郷土料理レシピ長野原町（まきおはぎ）



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　使用する地域の特産品

花豆・いくさ

作り方


①	もち米３カップ、水３カップ強で炊き上げ、半殺し（半分ついて潰す）にする。
②	巻きすの上にラップを敷き、もち米を平らにならし、中央部に花煮豆を並べる。
③	巻きずしと同じように巻く。
④	ラップを取りながらいくさをつける。

　ポイント

冷めてからいくさをつけたほうがきれいにつくでしょう。