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材 料
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材料名
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１人分分量
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４人分分量
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| -----１---------- |
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| 小麦粉 |
２６ｇ |
104ｇ |
| むしパンミックス |
40ｇ |
160ｇ |
| ベーキングパウダー |
0.6ｇ |
2.4ｇ |
| -----１---------- |
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| -----２---------- |
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| 牛乳 |
24ｇ |
100ｇ |
| みそ |
12ｇ |
50ｇ |
| さとう |
6ｇ |
25ｇ |
| 卵 |
16ｇ |
70ｇ |
| -----２---------- |
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| -----３---------- |
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| 人参 |
16ｇ |
70ｇ |
| すり胡麻 |
6ｇ |
24ｇ |
| 青のり |
0.4ｇ |
2ｇ |
| -----３---------- |
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作り方
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| ① |
１の材料をよく混ぜ合わせる。
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| ② |
２の材料を混ぜる。（みそは牛乳でよくまぜとかす）
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| ③ |
３の材料を①にまぜ合わせる。
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| ④ |
②を③に入れながら混ぜる。
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| ⑤ |
なるべくフワッとこねる。こねた材料は８等分にしてまるめ、１ｃｍ位の厚さにのばす。
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| ⑥ |
ホットプレートを１５０度にあたためておく。
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| ⑦ |
形をととのえ両面焼き（１５０度で）、こげめが付いたら保温に保ち、様子を見ながらホットプレートの蓋をして蒸し焼きにする。
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ポイント
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玉村町の特産の小麦粉を使って、おやきは古くから食されてきています。むしパンミックス粉やベーキングパウダーを使うことで、失敗のない、ふっくらとしたおやきができます。
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