郷土料理レシピ藪塚本町【太田市】（大根の葉のから炒り）



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　使用する地域の特産品

　大根

作り方


①	フライパンをあたためて、適当に切った大根葉を入れ、から炒りします。
②	しんなりしてきたら、ごまと塩少々を手早く入れ、調味料が混ざったら火を止めて出来上がり。

　ポイント

大根の葉を青く仕上げるには手早くやることがコツです。薮塚の特産品なので昔からこの様に料理して食べていたそうです。