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材 料
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材料名
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１人分分量
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４人分分量
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| 猪豚肉 |
８０ｇ |
３２０ｇ |
| 白菜 |
５０ｇ |
２００ｇ |
| 大根 |
４０ｇ |
１６０g |
| 人参 |
４０ｇ |
１６０g |
| 長ネギ（下仁田） |
１／２本 |
２本 |
| 春菊 |
１／４束 |
１束 |
| しめじ |
１／４パック |
１パック |
| しらたき |
１／４袋 |
１袋 |
| ごぼう |
２０ｇ |
１／２本 |
| -----Ａの材料---------- |
| みそ |
２５ｇ |
１００ｇ |
| みりん |
５ｇ |
２０ｇ |
| 酒 |
５ｇ |
２０ｇ |
| だし汁 |
１５０ｃｃ |
６００ｃｃ |
| しょうが |
少々 |
少々 |
| にんにく |
少々 |
少々 |
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作り方
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| ① |
Ａの材料で味噌だれを作る。
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| ② |
大根は皮をむき短冊に切って湯がいておく。
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| ③ |
野菜類は食べやすいように切っておく。
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| ④ |
味噌だれを鍋に入れ中に猪豚肉、他の材料（野菜類）を入れ煮えたらいただきましょう。
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ポイント
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上野村では猪豚が飼育されています。鍋は、汁を多めにして、汁ごといただいてください。
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